Cada 28 de julio celebramos un aniversario más desde que se proclamó nuestra Independencia. Muchos peruanos nos sentimos orgullosos de pertenecer a esta tierra, pero sobre todo de nuestra gastronomía. Por ello, en este artículo te contaremos que puedes prepararles a tus pequeños estas fiestas patrias.
Pamela Langer, nutricionista del Programa Confía de Laboratorios Hersil y experta en temas saludables en «Kura Nutricionistas«, comenta que la comida peruana ha logrado conquistar los distintos paladares del mundo, ya que se come rico y nutritivo.
¿QUÉ PODEMOS COMER EN FAMILIA EN ESTAS FIESTAS PATRIAS?
A continuación, la especialista recomendará algunos de los alimentos simbólicos de nuestro país:
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- CARNES
Un claro ejemplo son: el pollo, pescado o la carne roja. El pescado, es un alimento muy importante en nuestra alimentación, ya que es rico en omega 3 y es fuente importante de ácidos grasos.
Además, es fácil de digerir y muy versátil, ¿a quién no le gusta un rico ceviche, uno de nuestros platos bandera?; también, tenemos al escabeche de pescado, tiradito y varias preparaciones más.
La nutricionista recomienda acompañar nuestros platos siempre con ensalada fresca y que contenga distintos colores, tales como: lechuga, cebolla, tomate, espinaca, entre otros.
- TUBÉRCULOS:
Los pequeños deben ingerir diversos tubérculos en sus comidas, ya que aportan propiedades nutricionales y son ideales al ser ricos en hidratos de carbono, vitamina B y minerales.
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Como padres no debemos olvidarnos de las frutas en sus comidas, pueden ser como postres o aperitivos. Son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, su consumo ayuda al correcto funcionamiento de organismo. También, son ricas en fibra y agua.
Sin duda, tenemos muchas opciones que podemos incluir en nuestros almuerzos para estas fiestas patrias, unas de tantas son:
- Arroz con pollo
- Ají de gallina
- Papa a la huancaina
- Locro de zapallo
- Ceviche
- Seco de Carne
- Y los anticuchos
Recuerda que siempre debes tener presente que es importante controlar las porciones, mantenerse hidratado, hacer actividad física y pensar positivo.
