El sushi es una comida japonesa preparada a base de arroz blanco aderezado con vinagre de arroz (entre otros condimentos), y que se rellena de ingredientes como el pescado, marisco, carnes o vegetales.
Si en casa eres amante de esta comida, pero tienes hijos pequeños y no sabes cómo introducirlo en su dieta, aquí te recomendamos a qué edad puedes ofrecerles este plato a tus engreídos.
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La Nutricionista Graciela Guillen, doctora con experiencia en niños, nos explica que es necesario considerar la madurez de su sistema digestivo y su sistema inmune.
“Según estudios recientes indican que se debe extender el consumo de pescado crudo. Además, puede iniciarse a partir de los 5 años de edad y en la preparación no se debe considerar el intenso sabor picante», acota.
¿A QUÉ EDAD PUEDEN COMER SUSHI?
La experta comenta que algunos estudios refieren que el consumo se debe iniciar entre los 5 a 10 años de vida.
Asimismo, debemos tener en cuenta que el consumo de pescado crudo aumenta el riesgo de ingerir bacterias y ocasionar toxiinfecciones estomacales. Por ello, es importante evaluar con un pediatra si el sistema digestivo del niño está apto.
¿ES SALUDABLE?
El sushi preparado en casa con pescado, verduras y palta puede ser una gran fuente de omegas para el desarrollo cognitivo de los niños. También, el arroz o quinua son fuentes de energía para las actividades cotidianas.
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ALGUNAS RECETAS DE SUSHIS
La especialista nos deja algunas recetas que podemos preparar en casa para que nuestros pequeños aprenden a comer sushi.
- California rolls:
Elaborado con los mismos ingredientes que el “norimaki”, pero enrollado de manera opuesta, con el arroz en el exterior y el alga nori en el interior. Este sushi suele llevar semillas de ajonjolí pegadas al arroz, para hacerlo menos pegajoso y más manejable a la hora de comer.
- Verde sushi:
Este tipo de sushi se presenta como el verde del arroz con pollo. También, tiene forma cilíndrica y lleva colocada por encima una lámina fina de pescado crudo y palta como puré.
